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沼气保鲜柑橘技术

一、库储

　　建库：库存建在距沼气池30米以内，以地下式或半地下式为好，储库容积30立方米，面积10-15平方米，设储架4层，一次储果3000-5000千克，顶部留有60厘米×60厘米的天窗。

　　采果与装果：待柑橘成熟80%-90%时，晴天、露水干后用剪刀剪果，轻摘轻放；选择无损伤、无病虫害、大小均匀果装篓，放干燥、阴凉、通风处1-2天后入库。

　　入库：入库前库内清洁消毒，连接输气管与扩散管，装果封库，注意密封、留排气孔、观察孔。

　　输气：入库一周后输入经脱硫处理的沼气，时间20-60分钟，每次每立方米库容输入11-18升沼气；储藏前期沼气输入量可少些，气温增高时可适当加大输入沼气量。

　　换气与排湿：柑橘储藏的最佳湿度90%-98%，温度4℃-15℃；每3天补充1次沼气，温度过高时通风。换气时，可先打开库门、天窗及排气管通风，然后关闭库门、天窗及排气管，按标准输入新鲜沼气；若湿度不够，可于通风结束时，向库内地面喷适量的水。

　　翻果：入库一周后于输入沼气前翻果1次，结合换气均应翻果1次；翻果时，将上、下层果的位置进行调换，同时将烂果剔除。

　　出库：库储一般可保鲜120天左右，储后出库。

二、袋储

　　先袋：选用完好不漏气塑料袋，大小以每袋盛10千克柑橘为宜。

　　采果：柑橘采摘并经过前处理后存放于阴凉处2天。

　　装袋：将沼气输气管出口放入塑料保鲜袋底部，并依次轻轻放入柑橘，每袋不宜超过10千克；装满后，打开开关输入沼气，直至闻到沼气味为止，关闭开关，抽出输气管，并用塑料绳扎紧袋口做到不漏气。

　　存放：在室内地面铺放一层厚5-8厘米稻草或麦秆，将柑橘保鲜袋平放在上面，或置于地面。

　　管理：入库后一周，应逐袋检查1次，查看塑料袋是否漏气，内层是否凝有水珠，是否有烂果。如有漏气，可查找漏气部位，并用胶带密封。如有水珠，可放入干燥的纸屑或稻草吸水，待水珠消失后取出。发现烂果及时剔除。处理完后再次输入沼气。

　　出库：袋储一般可保鲜90天左右，好果率达95%以上，失重率为1%-2%。【注意事项】

◎严禁储藏室内吸烟、点灯。

◎电灯照明，开关应安装在室外。

◎出库前，先通风1-2天。

◎采用袋储，不可层层叠放，以免压坏果实（每星期至少检查1次，每20天通沼气1次）。

◎储藏期间或储藏结束后有关人员进入储库前必须充分通风，并进行动物试验。试验方法为将小动物移入储库，观察5分钟后取出，根据动物状态决定人员能否安全进入（如动物健康如初，则可进入；否则，不宜进入，并进一步通风）。

沼气保鲜柑橘技术要点有哪些？

沼气作为一种环境气体调节剂用于柑橘储藏，可降低柑橘的呼吸强度，推迟后熟期，保持鲜果风味，保鲜和贮藏期较长。具体做法：

（1）预储。选择晴天、露水干后，用果剪采果，尽量不碰伤果子，放入干燥、阴凉、通风的储藏室进行预储2天左右。

（2）藏装置。沼气储藏柑橘的装置采用膜罩式、储藏室式、箱式。

（3）柑橘的储蓄。入库前对储藏空间及四壁进行消毒。每立方米储藏空间用2-6升福尔马林加入等量水熏蒸或每平方米面积用30亳升喷洒，消毒2天后放入柑橘。

（4）储蓄过程中的管理。

（a）沼气用量。一般每立方米储藏空间每天输入0.01-0.03立方米沼气，15天换气一次，沼气的输入量因品种、环境条件不同有所改变，各地因地制宜确定输入量和输入间隔期。

（b）翻果。入库一周翻果一次，取出损伤或变质的果子，以后每半个月左右结合换气翻果一次。

（c）温度、湿度控制。储藏温度一般求4-15℃，湿度控制在90%-98%，当湿度不够时从加水孔处向储藏室添加水分。

（d）周围消毒。每20天左右用2%的石灰水对储藏室外地、外墙进行消毒。

（e）出果。出果之前通风3-5天，防止出库后“见风烂”。

（f）防止火灾、爆炸等事故发生：沼气是一种可燃气体，遇火会发生爆炸事件，严禁在储藏室内吸烟或明火。