谜面：可平塞北之乱

谜目：二字品酒用语

谜底：单宁

制谜：逸斋掌门

[ 本帖最后由 逸斋小书童 于 2016-8-24 07:25 编辑 ]

瓶塞？

明显不中

应该是…瓶赛？刚打错了

平塞...瓶赛.谐音

单宁
——可、平、宀变形

你中了！高手啊…

单宁，它影响着葡萄酒的颜色、陈年能力以及葡萄酒的结构，但它却闻不到也品尝不了，不过你却可以真实地感受到它，通过饮用葡萄酒，它会给你的口腔带来一种涩感。这种涩感是由单宁和口腔唾液中的蛋白质进行反应而产生的。单宁是一种天然的酚类物质，广泛存在于各类植物、种子、树皮、木头、树叶和水果皮中。单宁在植物中的含量占到植物叶片干重的50%左右（干重，即去除水份的重量）。作为葡萄酒中特有的物质，单宁在为葡萄酒增加涩味的同时，也为葡萄酒建立起“骨架”，它和酒液中的其它物质发生反应，生成新的物质，增加了葡萄酒的复杂性。单宁在红葡萄酒中广泛存在，可以说是红葡萄酒的灵魂。一些经过橡木桶陈酿的白葡萄酒中也能发现单宁的身影。

可平塞北之乱，可、平、宀打乱重组，单宁

潮生，高手，赞个。全城你就向人家学习吧，注意多点赞，少跟底。

潮生厉害。