红烧鱼 - 『美食天下』 - 书酒国风 - www.shujiu.com 书酒国风原创诗词楹联

碧波贤鹤 (654321)

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#1

发表于 2014-8-24 22:27 资料个人空间短消息加为好友

红烧鱼

海鱼、河鱼均可，今天作一条武昌鱼
鱼洗净，去鳞，去腮、去内脏，鱼身刺几道口，调料：葱、姜切碎，五香粉、精盐、味精，均匀涂抹到鱼身、鱼腔里。鱼滚些薄淀粉。锅里油八成热，将鱼放锅里煎，待外焦里嫩，熟透，酱油、醋、蒜末、味精，糖少量，抡到锅里，盖盖稍闷，出锅装盘即可。

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傲雪红梅 (梅香清远)

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#2

发表于 2014-8-25 00:10 资料个人空间短消息加为好友

回复 #1 碧波贤鹤的帖子

好像闻到香味了！

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#3

发表于 2014-8-25 11:59 资料个人空间短消息加为好友

哈哈，我老婆做的和鹤姐的几乎一模一样。

碧波贤鹤 (654321)

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#4

发表于 2014-8-26 22:05 资料个人空间短消息加为好友

哈，这就是北方的作法吧

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#5

发表于 2014-8-28 20:06 资料个人空间短消息加为好友

我媳妇是安徽的

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#6

发表于 2014-8-29 13:55 资料个人空间短消息加为好友