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标题: [贴图] 山药枸杞鸭汤
小轻 (轻解罗裳·好酒·酒之小轻)
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#1
山药枸杞鸭汤

龙眼,山药,枸杞子,百合,陈皮,每样少许

鸭半只或一腿,两个人的话,一腿就够多了

水淹满鸭再多五公分以上


加上盐一小勺,味精一小半勺

再用沙锅文火煮三小时,

一般先用猛火煮开,水一开,就把火关到最小,就可以了。。。

一定要用沙锅。。。


如果上面的这些药懒得去买的话,可以用栗子煮,或是红罗卜一个、玉米三到五个,煮出来的汤也是一样的靓。。

本汤煮好之后,最好喝的是那口汤,那鸭就没什么味道了

如果觉得鸭太肥了,可以用鸡。。。

[ 本帖最后由 小轻 于 2007-7-8 18:13 编辑 ]

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