山药枸杞鸭汤
龙眼,山药,枸杞子,百合,陈皮,每样少许
鸭半只或一腿,两个人的话,一腿就够多了
水淹满鸭再多五公分以上
加上盐一小勺,味精一小半勺
再用沙锅文火煮三小时,
一般先用猛火煮开,水一开,就把火关到最小,就可以了。。。
一定要用沙锅。。。
如果上面的这些药懒得去买的话,可以用栗子煮,或是红罗卜一个、玉米三到五个,煮出来的汤也是一样的靓。。
本汤煮好之后,最好喝的是那口汤,那鸭就没什么味道了
如果觉得鸭太肥了,可以用鸡。。。
[ 本帖最后由 小轻 于 2007-7-8 18:13 编辑 ]
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