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标题: 喝酒的多不懂酒的进
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发表于 2008-8-25 10:21 资料 个人空间 短消息 加为好友
喝酒的多不懂酒的进

喝酒的人很多,但是真正懂酒的绝对屈指可数,如果你不相信,那就看看下面与自己息息相关的自己又知道多少
    酒,为什么那么多人喜欢喝?除了它的色香味有诱人之处以外,主要是因为酒中含有酒精—也就是乙醇。乙醇有扩张血管,麻醉中枢的作用,饮后正如古人赞扬的有“霜天雪夜,变寒为温”等等作用。如果我们撇开古代文人对酒的“散愁”、“遣闷”、“合欢”之类作用的赞美,主要也在于含有酒精。医药学家对酒的评价,如《养生要集》说,酒者“节其分剂而饮之,宣和百脉,消邪却冷”;《本草纲目》说,酒“少饮则和学行气,壯神御寒”,“开怫郁而沉积,通膈噎而散痰饮,治泄疟而止冷痛”,《随息居饮食谱》说,酒“消冷积,御风寒,辟阴湿之邪,解鱼腥之气”。这些说法都有道理。
    乙醇(酒精)的作用
乙醇,是酒中的主要成分。各种酒中乙醇含量最高可达百分之六十七。乙醇在体内,被分解成水和二氧化碳,放出七点一大卡/克的热量,可作为集体活动的能源。
    乙醇对一切神经有麻醉作用,所以古人曾用酒作为手术麻醉药。但由于它引起的兴奋期太长,大量使用则导致延脑麻痹而安全度不够,所以今天已没有人用了。不过用酒精按神镇静的情况,仍然存在。国外科学家还通过实验证明,对于控制精神紧张,就具有同安定剂相同的缓和作用。
    有趣的是酒既可安神镇静,又可做兴奋剂。当人还没有完全失去知觉或因脑贫血而晕倒时,喝一小杯含乙醇较高的酒如白兰地,很快就可恢复常态。这主要是由于浓酒直接刺激食道和胃壁,反射地刺激大脑,从而使血液循环恢复正常,起到恢复意识的作用。但是,当饮酒过量时,大脑抑制功能减弱,使人丧失了由教育和经验得来的谦虚与自制。同时,辨别力、记忆力、集中力及理解力受到影响或消失,甚至视力也常出现障碍。这就是为什么饮酒过量的人会“发酒疯”、误事、出车祸的原因。。
    适量饮用含乙醇百分之十左右的低度酒,可以增加胃液分泌,促进食欲。但如果乙醇浓度超过百分之二十,则会抑制胃液分泌,减弱胃蛋白酶活性。百分之四十以上的高浓度酒则对胃粘膜有强烈刺激作用。喜欢烈性酒的人,多患慢性胃炎,值得注意。
    有趣的是酒既可安神镇静,又可做兴奋剂。当人还没有完全失去知觉或因脑贫血而晕倒时,喝一小杯含乙醇较高的酒如白兰地,很快就可恢复常态。这主要是由于浓酒直接刺激食道和胃壁,反射地刺激大脑,从而使血液循环恢复正常,起到恢复意识的作用。但是,当饮酒过量时,大脑抑制功能减弱,使人丧失了由教育和经验得来的谦虚与自制。同时,辨别力、记忆力、集中力及理解力受到影响或消失,甚至视力也常出现障碍。这就是为什么饮酒过量的人会“发酒疯”、误事、出车祸的原因。。
    发汗,被认为是一种治疗感冒的妙方,而酒可以使人体温增高,引起发汗。《本草纲目》就有烧酒温饮治“阴毒腹痛”和用烧酒浸猪脂、蜜、香油、茶末治“寒痰咳嗽”等的记载。在欧美及日本民间,也有用酒治感冒的习惯。例如在欧洲,人们就常让患感冒的孩子用热葡萄酒。
    适量的酒可以扩张皮肤血管,使人皮肤发红而有温暖感。但是依*酒来御寒是极不恰当的。因为寒冷时皮肤血管收缩,本为一种人体的保护性反射,饮酒后抑制了血管运动中枢,皮肤血管扩张,热量大量散失,更容易冻伤或冻死。
    每天饮适量的酒,对心脏并无明显不良的影响。但如长期过度饮酒,即或是含乙醇量很低的啤酒,也会使心脏功能减弱。心脏变得肥大,出现医学上称之为“啤酒心”病变。
    用含乙醇量高的酒摩擦扭伤的部位或寒湿引起疼痛的关节,是我国民间普遍采用的治疗方法。尤其是将酒点燃后蘸着摩擦更为理想。中暑的人和高烧病人,也可用高浓度的酒擦身,因为酒蒸发时,要吸收较多的热量。
    含乙醇百分之七十的水溶液,有很强的杀菌作用,就是医疗中用的杀菌消毒酒精。低于百分之六十或高于百分之八十的功效都较低。但如果临时没有医疗用的杀菌消毒酒精时,也可用含酒精百分之五十以上的白酒急救处置。
    乙醇还是一种良好的溶剂,能溶解许多难溶或不溶于水的物质。所以人们常用酒精或酒来浸泡中、草药,炮制药酒和补酒。从现代医学的观点看,药酒或补酒服用后,大约一小时以内可以到达十二指肠,即使在胃里被分解和消化一部分,也不会全部被分解成无效物质,确有一些有效物在体内被吸收。我国炮制药酒和补酒,在世界上不仅历史最悠久,经验最丰富,品种最繁多,而且功效卓著、独特,享有极高的信誉

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发表于 2008-8-25 11:48 资料 个人空间 短消息 加为好友
本人其实也不是很懂酒,随便说说

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小轻 (轻解罗裳·好酒·酒之小轻)
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发表于 2008-8-25 12:58 资料 个人空间 主页 短消息 加为好友 QQ
酒能助兴,道家饮之,酒能乱性,佛家忌之,小饮则怡情,大饮则乱性,酒小品而舒其心,大醉而伤其身,是以少饮为益矣。

以上是小女子对酒的一点见解,先生以为如何?



小轻的文集
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发表于 2008-8-26 09:06 资料 个人空间 短消息 加为好友
诚惶诚恐
饮酒的第一个阶段:温文尔雅,如同文人。
饮酒的第二个阶段:酣战淋漓,如同武士。
饮酒的第三个阶段:热烈无忌,近乎疯狂。
孔子说:“惟酒无量,不及乱”
不知如何?

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发表于 2008-8-26 15:58 资料 个人空间 短消息 加为好友
不喝白酒,不过还是很欣赏喝酒的人,怪就只能怪自己没喝酒的实力,哎

"好花半开妙无限,美酒微醺意无穷."



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发表于 2008-8-27 10:09 资料 个人空间 短消息 加为好友
其实酒这东西的趣味,并不在喝的多还是懂的多,主要在于心境吧

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max841215
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发表于 2008-8-29 11:15 资料 个人空间 短消息 加为好友
懂不懂酒无所谓觉得,丫的喝酒就一习惯,就一心情的体现

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发表于 2008-8-30 09:47 资料 个人空间 短消息 加为好友
花间一壶酒,独酌无相亲。
举杯邀明月,对影成三人。
月既不解饮,影徒随我身。
暂伴月将影,行乐须及春。
我歌月徘徊,我舞影零乱。
醒时同交欢,醉后各分散。
永结无情游,相期邈云汉。

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情海早回头
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发表于 2008-8-30 09:48 资料 个人空间 短消息 加为好友
相信科学吧,科学比这些感情呀文字啊来的健康

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发表于 2008-9-1 10:52 资料 个人空间 短消息 加为好友
乙醇有好的作用也有不好的作用,把握这个标准才可以体会的酒的魅力



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max841215
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发表于 2008-9-5 11:59 资料 个人空间 短消息 加为好友
顶顶老帖.喝酒还是有点禁忌才算有度

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无敌烽火轮
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路过留痕~~~~~~~~~~~~

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