蜂蜜小知识：常见的蜂蜜种类有哪些？


　　蜂蜜的种类都有哪些?就常见的来说，主要由洋槐蜜、荔枝蜜、椴树蜜、枣花蜜、荆条蜜、桂花蜜、龙眼蜜、苕子蜜、益母草蜜等等。下面我们就来简单的了解些这些蜂蜜吧!
　　
　　蜂蜜
　　
　　常见的蜂蜜种类
　　
　　蜂蜜的种类有很多，就比较常见的来说，有洋槐蜜、荔枝蜜、椴树蜜、枣花蜜、荆条蜜、龙眼蜜、桂花蜜、苕子蜜、柑橘蜜、油菜蜜、紫云英蜜、山花蜜、益母草蜜、鸭脚木蜜等。
　　
　　【洋槐蜜】洋槐蜜又名“刺槐蜜”，是各种蜂蜜中色泽和口味最好的蜂蜜之一。洋槐蜜呈水白色，透明状，具有槐花香味，不易结晶，为上等蜂蜜。
　　
　　【荔枝蜜】我国南方地区生产的上等蜂蜜，颜色为琥珀色，芳香馥郁，带有较浓烈的荔枝花香味。荔枝蜜主要分布于我国华南地区，如广东、福建、广西等省。
　　
　　【椴树蜜】我国的椴花蜜以东北为主要生产地，椴树蜜为透明浅黄色液体，粘稠透明，有油脂的光泽。较易结晶，结晶后呈细腻洁白的油脂状。

      【枣花蜜】我国比较大宗的蜂蜜产品，呈琥珀色、深色，因品种不同，蜜汁透明或略浊，有光泽。枣花蜜质地粘稠，不易结晶，味道甜腻，气味浊香，有特殊的浓郁气味(枣花香味)。
　　
　　【荆条蜜】也叫“荆花蜜”，是我国大宗蜜源中每年最稳收的蜜品之一，荆条蜜呈浅琥珀色，透明度较低，气味清香，口感甜润、微酸，易结晶，结晶后细腻乳白色，久置后色泽加重。
　　
　　【龙眼蜜】又称“桂圆蜜”，主要分布于我国华南地区，以及台湾地区。龙眼蜜色呈琥珀色，食味甘甜，不易结晶，具有浓烈的龙眼的香气。
　　
　　【桂花蜜】也称“野桂花蜜”，采自柃木，山茶科，属稀有蜜种。桂花蜜香气馥郁温馨、清纯优雅，味道清爽鲜洁、甜而不腻，色泽淡黄色，结晶细腻，全结晶颜色是乳白色。
　　
　　【苕子蜜】又称“雪脂莲蜜”，因其结晶时宛如雪、脂而得名，是主产于云南的珍贵蜜种。
　　
　　【柑橘蜜】蜜蜂采集柑橘花酿制而成，色泽多种多样，白色至浅琥珀色，味甜润而微酸，有柑橘香味，不易结晶，结晶乳白细粒或油脂状，蜂蜜划分等级为一级品种。
　　
　　【油菜蜜】油菜蜜是产量比较大蜂蜜，浅琥珀色，略混浊、有油菜花的香气，略具辛辣味，贮放日久辣味减轻，味道甜润，极易结晶，属于二等蜜。

      【紫云英蜜】又名“红花草蜜”或“草子蜜”，是我国南方春季主要蜜种。紫云英蜜色泽为浅琥珀色，结晶颗粒白色细腻;具有大自然清新宜人的草香味，甜而不腻，鲜洁清甜为一等蜜。
　　
　　【山花蜜】夏季蜜种，产于我国长江以南大部分地区。山花蜜色泽微白，蜜质粘稠，芳味正，清香，常温下不结晶。
　　
　　【益母草蜜】采自益母草花而来，主要来自我国西南高原无污染药用益母草产区(其他地区也有分布)。益母草蜜颜色为浅琥珀色，清香益人，品质优良。
　　
　　【鸭脚木蜜】岭南特有冬季蜜种，源于中药树种鸭脚木花蜜，故俗称“冬蜜”。冬蜜色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。
　　
　　蜂蜜大家对它都不陌生，但对于蜂蜜的种类，可能就不是那么清楚了。上面这些是蜂蜜比较常见的种类，大家可以了解下哦。