今天在家做的卤牛肉

原料
1、牛脊背牛腩
2、姜，葱，八角，桂皮

做法
1、牛腩切大块，我是一斤多一块，放水中焯熟
2、炖锅中放入大量清水，烧开，放入姜，葱，八角和桂皮
3、放入牛肉块，水开后，放两勺盐
4、小火炖1小时，出锅
注意点：一定要等炖锅的水开了，再把焯好的牛肉放入，不然冷水一激，牛肉表面就煮不烂了。[local]1[/local]

吃的时候用刀切片，伴点酱汁很好吃

道远又做好吃的了。
炖肉的这种锅，貌似我家也有一个。。。