很喜欢湘菜，也喜欢辣椒，但是真的不会做辣椒，不知道什么时候放，更不用说各种辣椒的特性，口味适合煮啥。
昨天在家，向大道请教后，自己动手炒了一盘青辣椒炒香干，效果超预想。

备料：薄皮长青辣椒（有点辣），香干若干，葱
准备：辣椒去籽切丝，香干切薄片，葱分段
做法：冷锅热油，油稍多一点
      下葱头，煸香
      下香干，翻炒至金色
      倒入辣椒丝，加一点点盐，翻炒
      待辣椒软了，加入一点酱油，撒上葱花出锅（大道说用豆瓣酱更好，下次试试）

自评：简单，快
      香，真的很香
      香干有嚼头，有点辣过瘾

      夹上馒头可以当菜，也能下酒，一举两得，不错！

湘菜就是既简单又好吃

上图，无图无真相。。。

补个锤子：）

嗯，看着好吃，貌似不太辣

香干、辣椒的品质要上好，才够味。

酱爆香干+冰啤=爽

不错，下酒吃试试看

下啤酒不错，屡试不爽

下周来一道，加辣

必须的

我也喜欢吃