中午有朋友来，做一顿正餐。
晚些补上照片。

红烧牛腩，红烧海鱼，红烧对虾，黄瓜炒蛋，蒸咸带鱼，虫草头炖猪心。

一、红烧牛腩
原料：2斤多牛腩（牛脖颈），葱，姜，桂皮，一点牛油
准备工作：牛腩焯水去血沫，捞起沥干备用
做法：
炸出牛油（特别香），放入葱头，姜
爆出香味，倒入牛腩，翻炒
注入大量清水，盖过牛腩，放入盐，大伙
水开后，文火慢煮，放入桂皮，倒入生抽，继续煮一个多小时
汁水不多后，倒入老抽上色，葱两根
一点鸡精
翻炒一会起锅

香的很！（这会还需半个多小时才能起锅，我已经闻到了）

二、红烧海鱼（春子鱼，也不知道学名叫啥，只知道好吃，刺少）
原料：2条春子鱼（就剩两条了，野生的），葱
做法：
冷锅热油，爆香葱头
下锅双面煎，出香后加点水煮，放适量盐，水开后文火
收汁差不多，淋入生抽
撒入葱花，基金随意，起锅

三、红烧对虾
原料：7两对虾，蒜，葱，豆瓣酱
准备：将虾头里面的虾肚除去，顺便将虾的肠子抽出，洗净
做法：
冷锅热油，爆香蒜头，葱头
倒下对虾，翻炒
倒入适量的水，和一点点盐
水开后，加入一勺子豆瓣酱（没有的话可以用酱油代替）
撒葱花，翻炒片刻出锅（豆瓣酱一水煮，色香味全没了）

四、黄瓜炒蛋
原料：2根嫩黄瓜，3个鸡蛋，葱白
准备：胡瓜切片，鸡蛋加入葱白打匀
做法：
冷锅热油，有稍微多一点，将鸡蛋煎好起锅备用
直接倒入黄瓜爆炒，加盐出水，不会焦
黄花被色后，倒入鸡蛋继续翻炒
炒均匀出锅

五、蒸咸带鱼
备料：野生带鱼，肉质紧实，我妈妈腌制的（背鳍上没有结晶的带鱼是野生的）
做法:
洗干净，放在盘子里，电饭锅做饭的时候，等水开后，放在蒸笼层
饭熟了，鱼也熟了
一点腥味没有，不用放任何调味料（如果下稀饭，一绝）

六、虫草头炖猪心（胆固醇高的朋友少吃）
备料：冬虫夏草草头（虫子太贵了，这些草头不错，妹妹给的），猪心一颗
准备：猪心切开，不断换水浸泡出血水
做法：
猪心切四块，放入两片姜，若干虫草头，加满水
放入高压锅炖，水开后
小火十分钟，开锅
加点盐即可食用（在我老家，猪心非常昂贵，据说大补，上海很便宜）

羡慕嫉妒恨楼主的朋友中……

用手机拍得，太阳又大，拍得太难看了

哇塞，以后去上海不下馆子了

我吃，我吃，我吃吃吃