什么样的茶才真正称得上“禅茶”？



陈毅贤：中国禅茶从去年开始，也就是2012年开始，在全国都已经开始有影响了，尤其是中国禅茶协会，通过首届中国禅茶文化节这么一个活动，一个博览会，把中国禅茶作为一个理念，真正的在媒体在公众面前亮相，我觉得这件事情本身它就是一个信号，因为现在禅茶不光是寺庙里师父的事情，广大的修行者，健康爱好者，文化人都开始了解禅茶，熟悉禅茶。

王文国：对，这都关注这个事。

陈毅贤：同时我觉得在这里应该提醒一些茶叶的生产者，我觉得现在茶的规律越来越多，刚才师父你们在一起提到福建的一款茗茶，我觉得像这种茗茶，它分各种档次，那么分各种档次之后，最后的结果就是真正的茗茶让人感觉比较疑虑，包括正山小种，凤凰单枞，包括各种红茶，后来都是被一些品质不是特别好的茶给冲垮了，所以我觉得禅茶首师父刚才说的，首先我们把良心放在当中，来生产这个茶，所以我建议所有的茶都可以作为禅茶，但首先有一个前提，就是这个茶必须是质量好的。

王文国：没错。

陈毅贤：否则你不能作为禅茶。所以我也建议咱们禅茶协会，如果我们来征集中国禅茶协会指定的禅茶时，这个可能是第一的，就是我们做茶的这些人，首先良心放当中，要做出好茶来，品质是第一的，我觉得这个可能是禅茶的茶最重要的要素。所以我们先谈茶，为什么，因为现在我们有的时候喝个一百块钱的茶，喝一万块钱新的茶，有时候差别其实不是特别的明显，为什么？

王文国：你讲的这块确实是这样，但是偶尔有的时候在个别场合碍于面子是没法点破，确实存在这种状况。

静一：我最近喝了一款茶，没有品牌，没有价格，我们到景洪旁边一个布朗族的山寨，那个山寨还是原始森林，在一个布朗族产茶的人里，它就是自己晒的，没有很复杂的加工，然后就给我们泡了，走的时候就拿了一个很普通的塑料袋给我们装回来，带回来我分给朋友，它们都说是什么茶，这么好喝，我觉得可能也说明问题。

陈毅贤：它那个茶相对来说比较原始一点，它没有什么发酵、制作这个过程，它采下来之后就是自然晾干。

王文国：原生态的。

静一：现在喝过的人都问我那个茶还有吗，我都分完了，没有价格也没有名字，很普通的。

陈毅贤：那目前王老师，目前据你所知的话，在中国像这一类的禅茶有多少？

王文国：像这类的禅茶有几个产区，现在已经浮出来了，你像刚才咱们了解了就说武夷山，武夷山有一个禅茶叫天星。再有就是淄博禅茶，径山，湖南常德的石门夹山。历史上有传承的一些禅茶，比如说云居山，云居山有个攒林茶，庐山也有茶，这也是传承下来的一些茶，但是疏于管理，出家人都忙于禅，这个荒废着，但荒废是荒废，它也是好处。

静一：它还是在延续着。

王文国：对，这个茶确实存在那里。包括现在的黄梅，黄梅老和尚也在指导着一个年轻人，做了一款黄梅禅茶，已经出了，它们那边的茶叶协会正在承办，前两天给我打电话说看有手续要成立禅茶研究会，所以说这种就是2012年就是我给它总结了一项，叫禅茶年。

陈毅贤：就是点起了火种了。王文国：禅茶年出现了，2013年我想能否燎原，咱们在座的都有责任。                                                                                                         
                                                                                                                                                                                      
                                                                                                                                                                    
陈毅贤：主要靠师父。

定空法师：我支持。

王文国：因为无论弘扬佛法也好，还是做这个事情也好，最根本的在世间还是师父出家人是咱们。

茶有多种制法，多种喝法。原汁原味。