书酒国风

标题:坚果也可以这样吃，简直赞爆了！
作者:傲雪红梅
时间:1/12 15:00

坚果也可以这样吃，简直赞爆了！

坚果富含多种营养，对人体生长发育、增强体质，预防疾病有很好的功效。大家常在超市或干果店买来直接吃，今天资深吃货向大家推荐几种坚果的诱人吃法，将普普通通的坚果经过简单的二次加过，轻松享受美食带来的满足感。

不信你可以试试，保证让你吃出不想的感觉。

原料：生核桃仁105克、糖55克、盐2克、油1/8小勺、小苏打1/8小勺、白芝麻1小勺
做法：

1. 核桃仁、1克盐、小苏打和没过核桃仁的清水倒入锅中，小火煮3分钟捞出沥干水分。2. 核桃仁皮有涩味，用80°热水浸泡10分钟后即可将皮剥去。

3. 核桃仁重新放入锅中，倒入和核桃仁持平的水，加入1克盐、1/8小勺油和糖，中火不停搅拌至糖完全溶化，糖液会冒出越来越密集较大的泡泡时，转小火继续翻拌至熬干水分后关火。

4. 将裹满糖液的核桃仁捞出放入碗中。

5. 炒锅洗净擦干，倒入400克油，将核桃仁凉油下锅，开中小火，核桃仁炸制琥珀色，用滤网捞出沥干油分倒在盘中，撒上白芝麻拌匀即可。

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回复列表 (8)
#1 糖霜核桃原料：生核桃仁1 ..
[傲雪红梅 1/12 15:02]
#2 蜜汁腰果原料：腰果250克 ..
[傲雪红梅 1/12 15:03]
#3 香酥腰果原料：腰果150克 ..
[傲雪红梅 1/12 15:05]
#4 杏仁巧克力原料：杏仁80克 ..
[傲雪红梅 1/12 15:07]
#5 盐烤大杏仁原料：大杏仁3 ..
[傲雪红梅 1/12 15:08]
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