书酒国风

标题:丸子最好吃的几种做法
作者:傲雪红梅
时间:10/20 17:12

丸子最好吃的几种做法

丸子是人人都爱吃的一道菜，做法简单，营养健康。红烧、清蒸、水煮、油炸等万变不离其宗，种种做法都有它的绝妙之处。不过在这里我还是比较推崇水煮丸子，水煮丸子做法最简单，还可以搭配各种蔬菜。

冬天最适合吃水煮丸子，天冷了剁上点猪肉馅搅拌好调料开个丸子汤，放上冬瓜或白萝卜既美味又可以清热解毒，润肺去火，还可以预防感冒，止咳化痰。

红烧丸子

原料：猪肉馅，料酒，盐，葱，姜，耗油，李锦记红烧汁，鸡精，淀粉。

做法：

1、 肉馅加料酒、盐、鸡精、葱姜末搅匀。

2、用手揉成圆肉团。

3、裹上一层生粉，放入油锅里炸至金黄色，肉丸外脆里嫩。

4、锅中留少量油倒入红烧汁和蚝油加水放入肉丸烧至收汁。

5、盛出，撒上葱花即可。

[ 本帖最后由 傲雪红梅 于 2014-10-20 17:13 编辑 ]

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回复列表 (12)
#1 粉蒸丸子原料：猪肉馅 ..
[傲雪红梅 10/20 17:16]
#2 冬瓜丸子汤原料：冬瓜（也 ..
[傲雪红梅 10/20 17:19]
#3 四喜丸子原料：猪肉馅半斤 ..
[傲雪红梅 10/20 17:24]
#4 糖醋丸子原料：猪肉，葱末 ..
[傲雪红梅 10/20 17:26]
#5 炸素丸子原料：白萝卜（也 ..
[傲雪红梅 10/20 17:27]
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