书酒国风

标题:《N种鱼的鲜美吃法，值得收藏》
作者:傲雪红梅
时间:10/8 20:56

《 N种鱼的鲜美吃法，值得收藏》

水煮鱼

食材：1条草鱼、适量郫县豆瓣酱、适量盐、适量蒜、适量姜末、适量料酒、适量白糖、适量淀粉、适量鸡精、适量辣椒、适量花椒、适量油

做法：

1)草鱼洗净。

2)切掉鱼头，一切两半。

3)片下鱼片，剖掉鱼刺。

4)将鱼片片下。

5)鱼骨斩断。

6)将鱼片里面放入料酒、盐、淀粉，腌渍。

7)蒜、姜切末。豆瓣酱剁碎。

8)锅子烧热，倒油，放入剁碎的郫县豆瓣酱，煸炒出红油。

9)放入蒜姜末，煸炒。

10)放入足量的清水。

11)水开，将鱼头和鱼排放入，煮开。将鱼片一片片放入，边放边推，以防粘连。

12)煮开，放入盐、料酒、白糖搅拌。

13)黄豆芽焯熟。

14)将豆芽控水，铺在盆底，将鱼倒在盆内。锅子烧热，倒油，放入花椒和辣椒，炸出香味，倒在盆内，水煮鱼就做好了！

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回复列表 (11)
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[傲雪红梅 10/8 20:59]
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[傲雪红梅 10/8 21:02]
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