书酒国风

标题:红烧鱼
作者:碧波贤鹤
时间:8/24 22:27

海鱼、河鱼均可，今天作一条武昌鱼
鱼洗净，去鳞，去腮、去内脏，鱼身刺几道口，调料：葱、姜切碎，五香粉、精盐、味精，均匀涂抹到鱼身、鱼腔里。鱼滚些薄淀粉。锅里油八成热，将鱼放锅里煎，待外焦里嫩，熟透，酱油、醋、蒜末、味精，糖少量，抡到锅里，盖盖稍闷，出锅装盘即可。

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回复列表 (5)
#1 好像闻到香味了！
[傲雪红梅 8/25 00:10]
#2 哈哈，我老婆做的和鹤姐的几乎 ..
[任重道远 8/25 11:59]
#3 哈，这就是北方的作法吧:lol
[碧波贤鹤 8/26 22:05]
#4 我媳妇是安徽的
[任重道远 8/28 20:06]
#5 [em11]
[大道不空 8/29 13:55]

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