书酒国风

标题:发面饼
作者:任重道远
时间:2/1 19:54

我媳妇安徽老家的做法

原料
1、面粉
2、酵母菌

做法
酵母菌用温水泡一会
把面粉加进去，揉成面团

之后拿出大部分面团（小部分保存起来做酵母菌块），切块贴在我家的大锅中，锅底放水，用水蒸气煮熟
煮熟后，底下的部分特别香脆
比外面的馒头好吃的多

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回复列表 (3)
#1 颜色咋这么黄？
[大道不空 2/1 22:47]
#2 这方法很像北方用玉米面做贴饼 ..
[城心儿里 2/1 23:49]
#3 大道有空过来，现做的底焦黄香 ..
[任重道远 2/2 22:15]

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