标题:马萨诸塞州法律在制止餐厅针对过敏性反应
作者:小轻
时间:11/3 22:33
希望能够抑制过敏反应在餐馆，马萨诸塞州将成为第一个国家需要粮食的工人在准备接受客户谁是过敏的，如坚果，牛奶，贝类食品安全膳食培训。
食物过敏的认识倡导者的希望马萨诸塞州的经验将铺平道路为其他国家制定法律，以防止在餐厅消费的食品和死亡擦肩而过。
超过12万美国人 - 或4％，美国全部人口 - 有食物过敏，根据食物过敏和过敏性反应网络（FAAN），这与美国马萨诸塞州致力于工艺其法律信息。
最近的一项研究，在杂志上发表 儿科 表明 食物过敏是越来越普遍，尽管所有的研究人员不知道为什么。
自我报告的食物过敏患病率1997年至2007年的18％（P<0.01），从门诊到1993年的近两倍，达到2006年的食品过敏的医疗设施参观，这一研究发现。
在急诊室每年有多少访问所造成的食物引起的过敏反应在50,000和125,000美元之间是，根据FAAN。
FAAN曲目食物过敏死亡。该小组调查了在过去十年左右，其中一半是在一家餐馆吃的食物造成63人死亡等原因，克里斯说魏斯，该集团的宣传和政府关系的副总裁。
其中63人死亡，37人由于暴露在花生，从18坚果（如杏仁，美洲山核桃或胡桃）五名从牛奶，三名来自贝类。
这位马萨诸塞州的法律，由州长德瓦尔帕特里克在2009年签署的，需要国家的24,000餐厅遵循三个规则，从今年夏天开始：
首先，他们必须表现出在工作人员的服务领域，列出食物过敏与客户共同已知过敏食物过敏的认识和协议的海报。
其次，餐厅在菜单上必须张贴通知，上面写着：“在您订货，请告知你的服务器，如果你队伍中有食物过敏的人。”
最后，餐厅员工将被要求必须在食品过敏原的安全培训。餐厅经理必须观看培训视频由FAAN和全国餐馆协会发展，每五年进行认证。
该法于六年的决策和要求马萨诸塞州餐馆协会和马萨诸塞州公共卫生部的合作，根据克里斯魏斯，副总统宣传和政府 ..
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