书酒国风

标题:香喷喷的肉末家常菜，喜欢的收藏吧......
作者:傲雪红梅
时间:1/17 21:56

很多人都忽略了肉末魅力，别看它不起眼，但是与任何菜搭配却都能迸发出别样风味，平淡的素菜用到它立刻有了鲜美的滋味。把肉末细细剁碎，香喷喷的肉末家常菜，牙齿尚未发育完全的孩子们最为喜爱，刚一端上桌就被“瓜分”干净了。不骗你，真的很好吃:victory:

肉末粉丝

粉丝50g、牛肉100g、油、盐、郫县豆瓣酱1勺、葱、姜、白糖、料酒1勺

步骤

1.粉丝用清水浸泡至软。

2.牛肉切成肉末调入一汤匙料酒，少许精盐腌渍10分钟。

3.锅里坐水，水冒泡后关火倒入泡好的粉丝烫至粉丝透亮后捞出，切断。

4.起油锅，油热后放入葱姜爆香。

5.挖入一汤匙郫县豆瓣酱。

6.小火炒至出红油。

7.倒入腌渍过的牛肉末，小火炒散。

8.炒至牛肉变色后，倒入清水，大火煮开后改小火煮10分钟。

9.调入一汤匙白糖，增鲜。

10.放入粉丝，小火翻炒，细火煮5分钟收汁即可。

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回复列表 (6)
#1 肉末茄子茄子1个、猪肉 ..
[傲雪红梅 1/17 21:58]
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[傲雪红梅 1/17 21:59]
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[傲雪红梅 1/17 22:00]
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