书酒国风

标题:又到了吃柚子的季节，看到这个，你就知道有多幸运了
作者:傲雪红梅
时间:10/10 15:34

《又到了吃柚子的季节，看到这个，你就知道有多幸运了》

以往吃完柚子，柚子皮都是扔掉的，想想真是太可惜了。柚子皮不但营养丰富，还有暖胃、化痰、润喉等作用。什么？你做的柚子酱是苦的？——只要在处理柚子皮的时候，适量加点盐就可以杀去苦味咯~~能在吃完柚子前，看到这个，你就知道有多幸运了~

柚子皮糖

食材：大柚子1个、白糖适量、冰糖适量

做法：

1)先准备大柚子一个。

2)柚子取柚子皮，尽量不要取白色部分。

3)柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净。

4)搓洗干净的柚子皮冲洗干净。

5)洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分。

6)切成0.5厘米左右宽的丝。

7)切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时。

8)浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水。加入冰糖

9)煮锅置火上，大火烧沸，改小火熬煮。

10)煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火。

11)稍凉后放入成有白砂糖的盘中，让柚子皮都沾上白砂糖。

12)彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。

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回复列表 (9)
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[傲雪红梅 10/10 15:36]
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[傲雪红梅 10/10 15:38]
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