书酒国风

标题:家庭秘制卤菜法，1小时入味、爽口、开胃、过瘾…
作者:傲雪红梅
时间:9/25 17:21

家庭秘制卤菜法，1小时入味、爽口、开胃、过瘾…

卤鸡蛋

食材：鸡蛋500g、盐适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、白糖适量、生姜适量、白酒适量、老抽适量

做法：

1)鸡蛋洗净后放入煮锅，添入足够的清水，以没过鸡蛋为好。放入香叶、八角、桂皮、精盐、生姜。

2)倒入适量老抽。

3)倒入一汤匙白糖。

4)煮锅上炉，小火煮至鸡蛋熟。

5)把煮好的鸡蛋的壳敲破。

6)调入白酒，鸡蛋放在汤汁里卤制两天即可。

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回复列表 (8)
#1 卤水猪耳朵食材：猪耳朵2个 ..
[傲雪红梅 9/25 17:24]
#2 麻辣鸭头食材：鸭头1000g ..
[傲雪红梅 9/25 17:33]
#3 麻辣卤鸡爪食材：鸡爪500 ..
[傲雪红梅 9/25 17:36]
#4 卤味拼盘食材：后腿肉1 ..
[傲雪红梅 9/25 17:40]
#5 店里常吃，从没有做过
[任重道远 9/25 20:30]
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