书酒国风

标题:中国食品安全核心问题
作者:大道不空
时间:4/9 22:37

泛滥，以及食品添加剂的滥用产生了严重的食品安全问题。现代社会日新月异，出现了很多高科技产品，新颖的作假手段层出不穷，这对食品业也产生了剧烈的冲击，比如现在我们常听说什么假鸡蛋、假猪耳朵等，就是典型代表；另外各种新颖添加剂不断涌现，也让食品又增添了许多的隐患。还有一个层面，就是现代科技挑战传统的工艺，比如我们小时候吃过的麦芽糖，以前手工酿制，一周也许只能做出几十斤，而如今用机器工业生产，可能一个下午都不用，就能生产出几百斤来。虽然两者之间的品质和口感那是天壤之别，可外观上却并无二致，这也成了很多急功近利者的不二选择，用成本低廉、制作简单的现代工业取代了传统工艺，同样造成对食品安全的严重冲击。

策略：同样应由政府主导，从政策制度和道德文化两个层面进行监管和宣传，一边加大对违法犯纪行为的打击和惩治，一边加强宣传，让民众学会鉴别认知；同时还可以引导和宣传健康产品、健康企业、健康理念，在打击食品安全负能量的同时，又宣传健康生活的各种正能量，多管齐下，改变自身，适应新时代的发展。另外，对于一些新科技，尤其是涉及广泛层面的基础科技，比如转基因等，政府应该更严谨地对待，不应采用欺瞒行为，为着某种经济私利而去欺骗民众甚至强迫民众食用。这些政策也好，宣传也好，都应更加透明化、公平化，让百姓有个清晰明确的认知，这样才能让政府的公信力得到提升。

四 媒介层面

此外，还有一个因素不得不提，就是媒介宣传的影响。现在的宣传渠道比起从前，那是便捷多了，尤其是网络兴起、自媒体普及之后，这种影响变得更大。传统媒体一般比较严谨，虽然略有不够自由之嫌，但深入务实的报道之风，对于正能量的弘扬以及专业视角的报道，还是相对到位的；而网络媒体，则因为其自身的特点，传播信息随意性比较强；而且更有因为片面追求点击率、追 ..
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