书酒国风

标题:虐食动物古今谈
作者:箭气箫心
时间:6/23 00:02

，鹅耐不住铁笼滚烫，在笼子里乱跑，渴了就喝调味汁，边跑边喝，最后“表里皆熟，毛落尽，肉赤烘烘乃死。”张昌宗则用同样的办法烹调活驴，把一整头驴烤死，那是什么悲惨的场景？
张易之虐杀鹅，张昌宗则是把活驴拴在一间小屋子里，其中生炭火、放五味汁同前法，直到把活驴内外烤熟而后食用。张昌宗有一天去看望他的弟弟张昌仪，说起马肠好吃，昌仪就把一匹马拉过来，用刀在马肚子上割开口子，伸手掏出马肠子煎炒了吃，过了很久那马才死去。张氏兄弟的做法常为后人仿效。张易之、张昌宗死的时候，老百姓纷纷割他们的肉，烤着吃，“肥白如猪肪，煎炙而食”；张昌宗被打断双脚，心和肝被挖出，脑袋也被砍下来，也算是报应。
《朝野佥载》还记载“岭南獠民好为蜜唧。即鼠胎未瞬、通身赤蠕者，饲之以蜜，钉之筵上，嗫嗫而行。以筯夹取啖之，唧唧作声，故曰蜜唧。”这是刚出窝没长毛的活老鼠，通体透明，用蜜喂，蘸蜜食，咬进嘴里唧唧惨叫，苏东坡流放海南时写到：“土人顿顿食薯芋，荐以薰鼠烧蝙蝠。初闻蜜唧尝呕吐，稍近蛤蟆缘习俗。”
《太平广记》卷第四百八十三还记载了广州人吃青蛙，唐朝“百越人好食蛤蟆，凡有筵会，斯为上味。”锅里放水，放入小芋头，汤沸腾后，把活青蛙扔进锅里，水热，芋头凉，青蛙抱住芋头降温，瞬间“捧芋而熟，如此呼为抱芋羹。”把青蛙投入开水的一瞬间，满席宾客们居然还能笑出声，这样的羹汤味道会好吗？
洪迈《夷坚志》卷十六记载：宋代韩缜爱吃驴肠，每次宴客必用这道菜。烹调驴肠需要很高的技术，如果煮得过久则糜烂，火候不到则坚韧而嚼不动。厨师制作时，先把驴缚在柱子上，等到宴会上客人们喝酒传杯之时，才用刀割开驴腹取出肠子趁鲜洗净做菜，很快端上酒桌。韩缜任秦州知州时，有一天宴会上一位客人中间起身去厕所，从厨房旁边走过，看见几头驴子拴在木柱上 ..
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#1 保护珍稀动物就可以了，其余的 ..
[大道不空 6/23 23:18]
#2 菜狗吃吃无妨清真是不吃猪 ..
[任重道远 6/25 11:35]

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