书酒国风

标题:【新年特别推荐】孙中山先生推崇的素四物汤
作者:箭气箫心
时间:1/6 13:51

富的胶质，对消化系统有良好的润滑作用，适合各类人群，是采矿、纺织、理发等特殊行业理想的保健食品。据测定，木耳还是“含铁食品之冠”。
豆腐有“植物肉”的美誉。明代李时珍的《本草纲目》说：“豆腐之法，始于前汉淮南王刘安。”豆腐是我国人民发明的，举世公认。古往今来，豆腐受到我国各族人民的喜欢，“既好吃，又滋补”。
豆芽被形容为“白龙之须”、“春蚕之蛰”，大豆在发芽过程中会分解出氨基酸和维生素，其营养成分更容易被人体吸收。豆芽入馔，在东汉的《神农本草经》、宋代的《山家清供》、明代的《本草纲目》等古籍中都有记载。
豆腐与豆芽是我国发明的豆制品，具有价廉物美、营养丰富的特点。它们不仅完全保留了黄豆中所含的蛋白质、脂肪、维生素等营养成份，而且更容易被人体吸收利用。
黄花菜、木耳、豆腐、豆芽四物，具有素食的最大优点。素食对健康长寿的意义是众所周知的，而孙中山先生之“四物汤”又称得上是素食中的佳品。中国中医研究院（现中国中医科学院）已故著名中医学家岳美中教授生前就很赞赏孙中山先生的“素四物汤”。
材料：
豆芽......100g
木耳......6朵
金针菜......1把
豆腐......1小块
生姜......3片
盐......1勺上页

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#1 看上去挺不错。
[清风惊梦 1/6 18:14]
#2 多谢分享，改天试试看
[大道不空 1/6 22:33]
#3 看起来不错，很清淡。
[傲雪红梅 3/11 12:25]

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