标题:过敏原标签可能无法预测的食物组成
作者:小轻
时间:11/9 22:08
新华社华盛顿3月18 - 过敏原咨询标签是一个贫穷的指导是否包装内的食品可能会导致与食物过敏的消费者反应，研究人员在此间表示。
行动要点
* 解释有兴趣的患者对潜在的过敏原食品标签信息不规范。
* 说明有严重过敏的病人，这有兴趣的研究表明，没有关于过敏原的警告一些标签实际上可能含有这种物质的痕迹。
* 请注意，此研究结果发表作为一个抽象的，在一次会议上口头提出。这些数据和结论应被视为是初步的，直到在同行评审的杂志上发表。
367的蛋和奶产品的测试，发现存在商业无过敏原披露他们七个，其实包含一个或这两种物质，斯科特Sicherer，医学博士，西奈山医学院的纽约报道。
同时，在内布拉斯加大学的研究发现，单独使用的术语来描述的牛奶脂肪和蛋白质可能存在（如“可能含有”或“一奶设施，还加工生产的产品”）并不一定与相关牛奶实际存在的可能性。
有些产品可能含有牛奶残留的检测结果呈阴性上市，内布拉斯加州的研究人员发现。
这两项研究结果发表在美国过敏，哮喘学会，美国免疫学会议。
Sicherer博士说，有关标签的研究，因为在标签的术语变化必要的 - 这是目前无管制和自愿的 - 因为最近的研究表明，消费者所忽略的标签。
他的研究涉及的599对401的测试食品总，花生蛋白作为化验的鸡蛋，牛奶，很好。一个多种产品的加工食品从超市货架上获得。
该产品无有鸡蛋，牛奶，花生或成分被列入。但产品标签说，“可能含有”这些过敏原。研究人员还选择了警告或警告，没有一个类似的前瞻性产品的数量等于或大于。
未经咨询120产品无标签的花生中检出残留。但是，四个134个无标签的牛奶检测呈阳性的产品出来了。同样未标注产品的三个测试117蛋呈阳性反应。
其中的产品“可能含有”标签，5.3％呈阳性反应的一个或更多的过敏原，包括4.5％的花生， ..
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