书酒国风

标题:中国食品安全核心问题
作者:大道不空
时间:4/9 22:37

中国食品安全核心问题
文/大道不空

提到如今中国的食品安全问题，大概很多人的第一反应都会是摇头叹息，甚或是谈之色变。毕竟如今听到了太多各种有问题的食品报道及传闻，而且出现问题的食品也广泛扩散到了食品行业的几乎每一个角落，蔬菜、水果、禽肉、粮食、奶制品、食用油。。。。。。似乎感觉就没一个干净的行当，也没一个能放心吃的食物。

民以食为天，作为一个数千年来一直都是以农业为主导的大国来说，食品的地位尤为重要，中华美食世界闻名。可是由于对于金钱的过度追捧，道德观的急剧堕落，食品安全成为了一个让所有国人都无法轻视的问题。

食品安全，牵涉到一个国家的最根本利益，如果生命健康都无法保障，谈何国家兴旺、民族强盛？

食品安全问题严重，这确实是个普遍存在的事实，在损害国人身心健康的同时，也为社会增加了不少隐忧，成了危害社会健康发展的不稳定因素。这也就迫切要求社会各界要大力关注食品安全问题，并探索寻找解决这些问题的办法，打造出一套可行的食品安全体系。

那么，如今影响中国食品安全的问题究竟有哪些？造就这些问题的原因多种多样，不是一时半会就能梳理清楚的，但可以先寻找最核心的一些因素，然后再对症下药，从根本上着手，逐步改善中国的食品安全环境。

一 制度层面

制度的不合理和不到位是一个影响食品安全问题很重要的因素。中国是个农业大国，有着近2亿农户，这些农户大多以小农经济、散户经营的模式各自为政，不像美国、欧洲这样的发达国家，更注重大规模农业生产。这样的一种背景下，中国的农业政策就很容易产生缺失或者疏漏，导致食品的源头就产生出了这样那样的各种问题，举例来说：蔬菜水果粮食等农作物在种植过程中难免要使用化肥、农药等物品，如果合理使用，产生的危害就很有限；但各地农情不同，比如有些地方土质肥沃，有些地方 ..
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