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标题: 蜂蜜小知识
傲雪红梅 (梅香清远)
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发表于 2015-5-5 21:09 资料 个人空间 短消息 加为好友
蜂蜜小知识

蜂蜜小知识:常见的蜂蜜种类有哪些?


  蜂蜜的种类都有哪些?就常见的来说,主要由洋槐蜜、荔枝蜜、椴树蜜、枣花蜜、荆条蜜、桂花蜜、龙眼蜜、苕子蜜、益母草蜜等等。下面我们就来简单的了解些这些蜂蜜吧!
  
  蜂蜜
  
  常见的蜂蜜种类
  
  蜂蜜的种类有很多,就比较常见的来说,有洋槐蜜、荔枝蜜、椴树蜜、枣花蜜、荆条蜜、龙眼蜜、桂花蜜、苕子蜜、柑橘蜜、油菜蜜、紫云英蜜、山花蜜、益母草蜜、鸭脚木蜜等。
  
  【洋槐蜜】洋槐蜜又名“刺槐蜜”,是各种蜂蜜中色泽和口味最好的蜂蜜之一。洋槐蜜呈水白色,透明状,具有槐花香味,不易结晶,为上等蜂蜜。
  
  【荔枝蜜】我国南方地区生产的上等蜂蜜,颜色为琥珀色,芳香馥郁,带有较浓烈的荔枝花香味。荔枝蜜主要分布于我国华南地区,如广东、福建、广西等省。
  
  【椴树蜜】我国的椴花蜜以东北为主要生产地,椴树蜜为透明浅黄色液体,粘稠透明,有油脂的光泽。较易结晶,结晶后呈细腻洁白的油脂状。

      【枣花蜜】我国比较大宗的蜂蜜产品,呈琥珀色、深色,因品种不同,蜜汁透明或略浊,有光泽。枣花蜜质地粘稠,不易结晶,味道甜腻,气味浊香,有特殊的浓郁气味(枣花香味)。
  
  【荆条蜜】也叫“荆花蜜”,是我国大宗蜜源中每年最稳收的蜜品之一,荆条蜜呈浅琥珀色,透明度较低,气味清香,口感甜润、微酸,易结晶,结晶后细腻乳白色,久置后色泽加重。
  
  【龙眼蜜】又称“桂圆蜜”,主要分布于我国华南地区,以及台湾地区。龙眼蜜色呈琥珀色,食味甘甜,不易结晶,具有浓烈的龙眼的香气。
  
  【桂花蜜】也称“野桂花蜜”,采自柃木,山茶科,属稀有蜜种。桂花蜜香气馥郁温馨、清纯优雅,味道清爽鲜洁、甜而不腻,色泽淡黄色,结晶细腻,全结晶颜色是乳白色。
  
  【苕子蜜】又称“雪脂莲蜜”,因其结晶时宛如雪、脂而得名,是主产于云南的珍贵蜜种。
  
  【柑橘蜜】蜜蜂采集柑橘花酿制而成,色泽多种多样,白色至浅琥珀色,味甜润而微酸,有柑橘香味,不易结晶,结晶乳白细粒或油脂状,蜂蜜划分等级为一级品种。
  
  【油菜蜜】油菜蜜是产量比较大蜂蜜,浅琥珀色,略混浊、有油菜花的香气,略具辛辣味,贮放日久辣味减轻,味道甜润,极易结晶,属于二等蜜。

      【紫云英蜜】又名“红花草蜜”或“草子蜜”,是我国南方春季主要蜜种。紫云英蜜色泽为浅琥珀色,结晶颗粒白色细腻;具有大自然清新宜人的草香味,甜而不腻,鲜洁清甜为一等蜜。
  
  【山花蜜】夏季蜜种,产于我国长江以南大部分地区。山花蜜色泽微白,蜜质粘稠,芳味正,清香,常温下不结晶。
  
  【益母草蜜】采自益母草花而来,主要来自我国西南高原无污染药用益母草产区(其他地区也有分布)。益母草蜜颜色为浅琥珀色,清香益人,品质优良。
  
  【鸭脚木蜜】岭南特有冬季蜜种,源于中药树种鸭脚木花蜜,故俗称“冬蜜”。冬蜜色泽为浅琥珀色,较易结晶,质地优良,味甘而略带特有苦味。
  
  蜂蜜大家对它都不陌生,但对于蜂蜜的种类,可能就不是那么清楚了。上面这些是蜂蜜比较常见的种类,大家可以了解下哦。



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2015-5-5 21:09
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