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标题: 学会煲这些汤,妈妈们,收藏哦!
傲雪红梅 (梅香清远)
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#13
发表于 2014-12-18 13:30 资料 个人空间 短消息 加为好友
十三、番茄鱼肉粥(面)

功效:蛋白质丰富、营养搭配均衡、酸甜可口

材料:选用大鱼鱼腩肉(大鱼的肉比较滑,皖鱼的肉比较粗。而且,跟卖鱼的说,只要鱼腩肉不要鱼肉,他就会只切鱼腩给你。鱼腩只有几条大骨,在剃骨时非常方便,不怕有细骨)、番茄半个

做法:鱼肉洗净,放两片姜、油和少许盐,隔水蒸熟。剃骨取肉。番茄切掉中间的籽、切丁、剁细。在粥或面快好的时候,把两个辅料一起放下去略微煮熟即可。因为鱼肉已经熟了,番茄又很容易熟,而且煮久了的话营养会流失。加麻油和盐调味。



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#14
发表于 2014-12-18 13:34 资料 个人空间 短消息 加为好友
十四、谷芽麦芽煲山楂

功效:健脾、开胃、消滞

材料:到中药房卖谷芽麦芽煲山楂,告诉执药的小孩有多大,人家就会执相应的分量了。

做法:煲水喝。可常喝。



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#15
发表于 2014-12-18 13:37 资料 个人空间 短消息 加为好友
十五、虾皮蒸水蛋

功效:富含钙质和蛋白质

材料:虾皮、鸡蛋

做法:虾皮做好一个一个把头和尾巴去掉,同时把一些杂质去掉。可用牙签或尖的东西一个一个弄,很软的,牙签一压虾头就掉了。这是很细致的功夫活,因为虾皮实在太小了。但虾皮是最富含钙质的食品。还是值得妈妈为小孩去辛苦一把的。清理干净后的虾皮略洗干净,连同鸡蛋一起蒸水蛋吃。



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#16
发表于 2014-12-18 13:38 资料 个人空间 短消息 加为好友
十六、西兰花牛肉粥(面)

功效:富含铁质、动物蛋白质、钙

做法:西兰花,只选绿色花的部分,花径不要(硬)。用刀剁烂。牛肉剁烂,加油烟调味。西兰花煮的时间稍微长些,可以比牛肉放得早。做法参见六、西湖牛肉粥。



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#17
发表于 2014-12-18 13:40 资料 个人空间 短消息 加为好友
十七、奶白鱼尾汤

功效:增强钙质、鲜甜醒胃、富含蛋白质

材料:大鱼尾一条+红萝卜半个

做法:红萝卜切成细块。鱼尾洗净,起锅落油略煎,加红萝卜略炒,然后直接加白开水,大火滚20分钟。隔渣饮用。鱼尾略煎后滚出来的汤是奶白色的,非常诱人,加红萝卜后汤更加鲜甜。宝宝必定喜欢。但一定要用“厘仔”隔渣,不然会有残留的鱼骨的。



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#18
发表于 2014-12-18 13:41 资料 个人空间 短消息 加为好友
十八、牛肉丸煮节瓜面

功效:富含蛋白质,鲜香诱人

材料:牛肉丸两个,节瓜片几块

做法:牛肉丸切粒再剁碎,节瓜取中间的瓜肉剁碎,一起用来煮面。非常好吃。



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