标题:
福安美食--水煎包
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作者:
任重道远
时间:
2015-11-6 17:03
标题:
福安美食--水煎包
一到早餐时间，在卖水煎包的小店里坐满了吃的津津有味的顾客，老板掀开大锅盖，一股浓香的味道诱惑着你的胃。接过老板手中装满煎包的盘子，拿起筷子就夹起煎地两面金黄酥香的煎包。一口咬下，脆薄的皮内包裹着鲜嫩的笋干肉馅，沉睡的味蕾一下被释放了出来。几口咬下，一个煎包就落肚了……
教您制作：煎包是福安畅销的地方风味小吃之一。在福安的大街小巷，路边摊点都可以吃到焦脆浓香，色香味俱佳的水煎包。其实，水煎包的做法并不难。
首先，将面粉与酵面兑好加入水和成面团，揪成小块，逐个擀成小圆片。把肉、笋干、葱等剁碎，放入酱油、精盐等调料拌匀成馅。然后用擀好的皮包上馅包成包子状。摆放在刷匀油的平底锅内，倒入适量的面粉水，盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，当底部呈焦黄色时，将其翻过来盖上锅盖再煎焖底部至焦黄，离火即成。食用时用小铲铲入盘内即可。
水煎包.jpg
(81.14 KB)
2015-11-6 17:03
作者:
傲雪红梅
时间:
2015-11-7 01:49
这个还不错，不过不知道天津狗不理包子是不是比这个更好吃呢？
作者:
傲雪红梅
时间:
2015-11-7 02:16
这是我包的包子，咋样？不错吧
图片附件:
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作者:
任重道远
时间:
2015-11-7 19:11
我吃过全国不少地方的包子
和福安煎包比都有较大差距，可能是从小的口味问题
不过去过我家的几个同事和朋友，也是觉得福安煎包比他们吃过所有的包子好吃的多得多
他们在我家几天的早点都只吃这种煎包
为什么好吃：
1、用猪油煎
2、馅料里面有竹笋和猪肉，虾米等，比较鲜
3、关键全部是农家猪，我们老家那边不是农家猪，没人买。尽管价格高的多。
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