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标题: 选御酒，搭好菜，享健康 [打印本页]

作者: 武小步 时间: 2015-9-23 09:52 标题: 选御酒，搭好菜，享健康

生活中有许多场合我们都要饮酒，而国人又是钟情于白酒，无论是升学宴、婚宴，还是同学朋友聚会，都会在饭桌上摆上一两瓶白酒。而我们都知道就多伤身，酒虽好喝可不能贪杯哦！同样在喝酒的时候一定要准备好合适的下酒菜。所以在招待客人的时候不仅要准备好御享佳酿，一定记得准备好一两道健康的下酒菜。
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，它的成分只有水和乙醇(酒精)。饮用少量低度白酒可以促进血液循环。但是白酒的主要成分乙醇在进入人的身体之后，只能在肝脏分解转化之后才能排除体外，这样必然会加重饮酒者的肝脏的负担。
首先，糖分对肝脏有一定的保护作用。
这时候如果有一盘简单美味的糖炒花生米就能很好地解除酒对肝脏的负担了。

其次，醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯，因此一道糖醋鱼也在有酒的饭桌上是由存在的必要的。

最后，酒一旦进入人体的肠胃，就会影响人体的新陈代谢，降低人体对蛋白质的吸收，因此饮酒者容易出现蛋白质缺乏的情况。所以这时候就需要准备一些含蛋白质丰富的菜肴，使饮酒者的新陈代谢保持在正常的状态。而我们日常所吃的豆腐，是以豆制品为主制作而成，含有较高的蛋白质，同时兼具有营养价值和医药功能。所以有酒的饭桌上最好是有一道家常豆腐或者是麻婆豆腐等豆制品菜肴。这样就很好地解决了饮酒者喝着佳酿而身体出现蛋白质缺乏的状况。

大多数情况下我们都是在知道喝酒伤身的前提下饮酒，有些场合喝酒是很有必要的。大多数人是喜欢喝酒的，而且小酒怡情也是真理。那么，我们不妨在喝酒的时候选择一款纯酿靠谱的美酒，然后选择两道和美酒搭配更健康的佳肴，这样我们在喝酒的时候身体还能保持健康的状态，何乐而不为。无论是升学宴还是婚宴寿宴，主人都会给客人准备好美酒，但是却一直没有重视餐桌更应该有合适的下酒菜。就像现在很多人都选对了佳酿，可是却忘记选择两道最合适的下酒佳肴。
不仅是在宴请宾客的时候要注意准备好以上下酒菜，在家人长辈喝酒的时候，更应该为他们准备好这几道下酒菜，以保证家人的健康。这三道下酒菜可以是宴请朋友的餐桌上准备着，同样在日常生活里也是可以自己动手做的家常菜。
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作者: 傲雪红梅 时间: 2015-10-28 10:12 标题: 回复 #1 武小步的帖子

喝酒适量就好

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