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标题: [原创] 如何选对适合自己的白酒 [打印本页]

作者: 武小步 时间: 2015-8-27 09:33 标题: 如何选对适合自己的白酒

白酒可以说是我国非常传统的酒，不仅酿造工艺独特，而且历史悠久，闻名中外。消费者现如今不仅对白酒十分热爱，也非常认同白酒文化。然而，在玲琅满目的白酒中，如何选对适合自己的白酒呢？下面，就和我一起学学吧。

首先，不应迷恋各大企业标榜的国家名优产品，而应该重视身边朋友的口碑。大多数优白酒质量上乘，感官品质、理化指标俱佳，但是这些白酒大都物价虚高，重视自身品牌影响力。对于自用来说，这些品牌白酒就应该排除在外。

其次，建议消费者购买酒水的时候，一定要看清生产日期、厂名、厂址等，不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。三无产品不仅在质量上不能得到保证，在生产加工过程中也会不符合卫生要求，有害物质严重超标。

还有，要理智应对大众消费起的主导作用，不要盲目更风。自2012年底开始政府及军委有关限制三公销费、反对铺张浪费以及限制招待用酒等政策相继推出，对白酒行业特别是高端白酒的销售形成一定的负面影响，其中对与高档白酒的影响较大。白酒行业面临最为重要的调整是消费人群的转变以及主销产品档次的转变。超高档受冷落，中低档成热点。在选购适合自己的酒水时，不应让大众消费成为影响你的因素，要理智应对。

其次，要多加关注杀入白酒市场的黑马企业。现在白酒市场，无论是中高档，还是低档市场，已经接近饱和。茅台国酒、五粮华冠、李渡古灶、杏花汾香，泸州老窖等在各自市场上大放异彩。要想在白酒市场上分一杯羹，新兴企业必须有自己的卖点，并需要投入大量资源。所以其质量和口感很适合消费者自用。比如吉林市场新兴白酒品牌御享老窖，很受消费者青睐。

另外，白酒产品并非“越陈越香”。中国食品发酵工业研究所检测部的高级工程师曾表示，越陈越香的传统观念用在低度白酒的保存上并不合适。白酒淳冽的香味和口感主要来自于酒酯类物质，而低度白酒中的酒酯类物质会随着时间的延长而水解，口味甚至会变得越来越寡淡。因此，在购买低度白酒时，最好应选择两年以内的白酒产品饮用。

有些人引用白酒是为了品，有些人是为了宴，还有些人是为了醉。别管出于什么目的，只有选对适合自己的白酒，才能真正体会出白酒的醇香和感情。

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作者: 大道不空 时间: 2015-8-27 13:07

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