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标题: [转载] 土豆，美味无极限 [打印本页]
作者: 不喝酒    时间: 2015-4-16 17:09     标题: 土豆，美味无极限

咖喱炖土豆

食材：

土豆1个、胡萝卜50g、青豆50g、杏鲍菇1根、油适量、盐适量、咖喱块60g、糖2g、蒜瓣4个、胡椒粉少许

做法：

1)准备好所有的食材。2)所有蔬菜切丁，土豆用清水浸泡。3)炒锅倒油爆香蒜末。4)倒入咖喱块。
5)把咖喱炒出香味。6)倒入土豆丁翻炒片刻。7)然后放入杏鲍菇，胡萝卜再次翻炒片刻。8)加入适量的清水。9)加入盐。10)加入白糖。11)再加少许胡椒粉。12)加盖大火炖煮。13)20分钟后土豆已熟加入青豆。14)汤汁浓稠关火。

[ 本帖最后由 不喝酒 于 2015-4-17 07:20 编辑 ]

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作者: 不喝酒    时间: 2015-4-16 17:09     标题: 回复 #1 不喝酒 的帖子

韩式泡菜炒土豆丝

食材：

土豆2个、韩国泡菜100g、色拉油适量、韩国辣酱30g、酱油10ml、白砂糖2g、葱适量、蒜适量、香油适量、芝麻适量

做法：

1)准备好所有的食材。2)土豆切丝清水浸泡，泡菜切丝，葱切段，蒜切末。3)炒锅倒少许色拉油炒香泡菜丝。4)加入一勺韩国辣酱继续翻炒。5)加入土豆丝翻炒片刻。6)加入一些泡菜汁翻炒。7)再加入葱段和蒜末翻炒片刻。8)加入一勺酱油。9)少许白糖。10)淋入香油翻炒均匀关火。11)盛入盘中后撒上熟芝麻即可。

[ 本帖最后由 不喝酒 于 2015-4-17 07:21 编辑 ]

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作者: 不喝酒    时间: 2015-4-16 17:10

西红柿炒土豆片

食材：

西红柿400g、土豆300g、油适量、盐适量、绵白糖、适量白醋、少许鸡精、1/8勺牛至叶1/4勺、大葱10g

做法：

1)将西红柿洗净，切成厚片。2)将土豆去皮洗净，切片。用冷水多冲洗几遍，沥干。3)大葱切成葱花。4)锅中放入少半锅油，油温升高后扔入几粒葱花，如冒起连串的小泡将土豆片放入。5)中火炸制，不时用漏勺搅动避免粘连。6)炸制熟后大火再炸一会儿，炸至表面颜色变深。7)将炸好的土豆片捞出，沥去油。8)锅中留少许油，微热后放入一半葱花，小火，炒出香味后放入西红柿。9)翻炒至炒出红油。10)放入土豆片、白糖、白醋、盐，翻炒。11)放入鸡精、牛至叶，翻炒。12)放入剩余的葱花，炒匀盛出即可。

[ 本帖最后由 不喝酒 于 2015-4-17 07:22 编辑 ]

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作者: 不喝酒    时间: 2015-4-16 17:10     标题: 回复 #3 不喝酒 的帖子

香辣肠土豆片

食材：

土豆200g、腊肠200g、辣椒100g、油适量、盐适量、蒜适量、姜适量

做法：

1)土豆一个，洗净削皮。2)切成土豆片。3)加入凉水，浸泡十分钟，为的是把里面的淀粉跑出来。4)控干水分。5)红辣椒一个，切成块。6)青辣椒一个，切成块。7)蒸香肠出来很多油，可以用来炒菜。8)蒜切成片，姜切成丝。9)加入蒸腊肠的油，煸炒蒜片和姜丝。10)加入青红椒翻炒。11)加入土豆片翻炒，然后加入盐调味。12)最后加入正好的腊肠，翻炒均匀即可出锅。

[ 本帖最后由 不喝酒 于 2015-4-17 07:22 编辑 ]

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作者: 不喝酒    时间: 2015-4-16 17:11

锅巴土豆

食材：

中型土豆2个、冬菜1棵、香葱1根、香菜1棵、盐适量、鸡精少许、香油2勺、辣椒粉适量

做法：

1)按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；2)香菜切段，葱切末；3)将土豆洗干净，不去皮，放进锅里，加足量水煮熟；4)熟透后捞出，浸入冷水中放凉；5)土豆降温后，剥去外皮；6)再将去皮的土豆切成小块；7)锅内导入少许油，烧热后放入土豆块；8)小火慢慢将土豆块煎至金黄，一面上色后，再换另一面煎；9)煎好的土豆块放入盆中，加入少许鸡精；10)再根据个人口味加入适量盐；11)再均匀撒入一层辣椒粉；12)放入2茶匙香油；13)表面撒入切好的香菜；14)最后放入切碎的冬菜，拌匀即可。

[ 本帖最后由 不喝酒 于 2015-4-17 07:23 编辑 ]

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作者: 不喝酒    时间: 2015-4-16 17:11

宫保土豆

食材：

土豆200g、黄瓜80g、猪肉50g、青椒1个、花生米50g、油适量、盐适量、花椒5g、干辣椒10g、葱姜适量、蒜瓣2个、老抽10ml、生抽20ml、香醋20ml、白糖10g、料酒30ml、鸡精少许、香油适量

做法：

1)准备好所有的食材。2)猪肉切丁加入酱油，料酒，白糖，淀粉拌均匀备用。3)锅中烧水放入土豆丁煮上5分钟捞出过凉。4)炒锅少倒一点油炒熟花生米。5)盛出沥油备用。6)葱姜蒜切碎，辣椒切碎，黄瓜切丁。7)取一个小碗加入老抽，生抽，香醋，白糖，料酒，水，拌均匀。8)炒锅倒油放入花椒炸香捞出。9)再爆香葱姜蒜和辣椒。10)倒入肉丁翻炒至变色盛出。11)放入土豆丁翻炒。12)加入调好的料汁。13)大火煮至3分钟入味。14)然后加入黄瓜丁和青椒丁翻炒。15)再倒入肉丁继续翻炒。16)加入花生米，淋入水淀粉翻炒均匀。17)淋入香油。18)炒均匀关火。

[ 本帖最后由 不喝酒 于 2015-4-17 07:23 编辑 ]

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作者: 任重道远    时间: 2015-4-16 20:28

我就会土豆炖牛肉
作者: 竹月新升    时间: 2015-4-17 07:16

土豆是好东西
作者: 任重道远    时间: 2015-4-17 11:30

我小时候土豆很小，经常拿到树林里烤着吃

后来有一次，在李子树林里，碰到一只眼镜王蛇

好家伙立起来比我都高，我吓得死命跑，它就在后面追，之后再也不敢去了，还好跑得快命大啊
回来告诉老爸，老爸说村子里有好几个成年人都被那条蛇追过

后来发了一场洪水，那条蛇不见了
作者: 大道不空    时间: 2015-4-17 11:44

我爱吃酸辣土豆丝
作者: 知秋    时间: 2015-4-18 21:23

小时候的记忆:
老妈把土豆弄成泥，混入一点水淀粉，捏成一个个小丸子
锅里煮肉片咸菜汤，把土豆泥丸子倒进去，加一点虾米和葱花
味道很好，可以当菜又当饭
作者: 傲雪红梅    时间: 2015-4-19 11:50

看着就香
作者: 任重道远    时间: 2015-4-19 14:45

我的土豆烧牛肉

作者: 傲雪红梅    时间: 2015-4-23 18:21     标题: 回复 #13 任重道远 的帖子

大块吃肉，大碗喝酒，痛快



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