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标题: 土豆又有新吃法了,过瘾中带着无限满足! [打印本页]
作者: 傲雪红梅    时间: 2014-10-1 20:06     标题: 土豆又有新吃法了,过瘾中带着无限满足!

土豆又有新吃法了,过瘾中带着无限满足!

咖喱炖土豆

食材：
土豆1个、胡萝卜50g、青豆50g、杏鲍菇1根、油适量、盐适量、咖喱块60g、糖2g、蒜瓣4个、胡椒粉少许


做法：
1)准备好所有的食材。2)所有蔬菜切丁，土豆用清水浸泡。3)炒锅倒油爆香蒜末。4)倒入咖喱块。
！




5)把咖喱炒出香味。6)倒入土豆丁翻炒片刻。7)然后放入杏鲍菇，胡萝卜再次翻炒片刻。8)加入适量的清水。9)加入盐。10)加入白糖。11)再加少许胡椒粉。12)加盖大火炖煮。13)20分钟后土豆已熟加入青豆。14)汤汁浓稠关火。

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作者: 傲雪红梅    时间: 2014-10-1 20:06

西红柿炒土豆片

食材：

西红柿400g、土豆300g、油适量、盐适量、绵白糖、适量白醋、少许鸡精、1/8勺牛至叶1/4勺、大葱10g

做法：

1)将西红柿洗净，切成厚片。

2)将土豆去皮洗净，切片。用冷水多冲洗几遍，沥干。

3)大葱切成葱花。

4)锅中放入少半锅油，油温升高后扔入几粒葱花，如冒起连串的小泡将土豆片放入。

5)中火炸制，不时用漏勺搅动避免粘连。

6)炸制熟后大火再炸一会儿，炸至表面颜色变深。

7)将炸好的土豆片捞出，沥去油。

8)锅中留少许油，微热后放入一半葱花，小火，炒出香味后放入西红柿。

9)翻炒至炒出红油。

10)放入土豆片、白糖、白醋、盐，翻炒。

11)放入鸡精、牛至叶，翻炒。

12)放入剩余的葱花，炒匀盛出即可。

[ 本帖最后由 傲雪红梅 于 2014-10-1 20:08 编辑 ]

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作者: 傲雪红梅    时间: 2014-10-1 20:09

香辣肠土豆片

食材：

土豆200g、腊肠200g、辣椒100g、油适量、盐适量、蒜适量、姜适量

做法：

1)土豆一个，洗净削皮。

2)切成土豆片。

3)加入凉水，浸泡十分钟，为的是把里面的淀粉跑出来。

4)控干水分。

5)红辣椒一个，切成块。

6)青辣椒一个，切成块。

7)蒸香肠出来很多油，可以用来炒菜。

8)蒜切成片，姜切成丝。

9)加入蒸腊肠的油，煸炒蒜片和姜丝。

10)加入青红椒翻炒。

11)加入土豆片翻炒，然后加入盐调味。

12)最后加入正好的腊肠，翻炒均匀即可出锅。

[ 本帖最后由 傲雪红梅 于 2014-10-1 20:11 编辑 ]

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作者: 傲雪红梅    时间: 2014-10-1 20:12

锅巴土豆

食材：

中型土豆2个、冬菜1棵、香葱1根、香菜1棵、盐适量、鸡精少许、香油2勺、辣椒粉适量

做法：

1)按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；

2)香菜切段，葱切末；

3)将土豆洗干净，不去皮，放进锅里，加足量水煮熟；

4)熟透后捞出，浸入冷水中放凉；

5)土豆降温后，剥去外皮；

6)再将去皮的土豆切成小块；

7)锅内导入少许油，烧热后放入土豆块；

8)小火慢慢将土豆块煎至金黄，一面上色后，再换另一面煎；

9)煎好的土豆块放入盆中，加入少许鸡精；

10)再根据个人口味加入适量盐；

11)再均匀撒入一层辣椒粉；

12)放入2茶匙香油；

13)表面撒入切好的香菜；

14)最后放入切碎的冬菜，拌匀即可。

[ 本帖最后由 傲雪红梅 于 2014-10-1 20:14 编辑 ]

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作者: 傲雪红梅    时间: 2014-10-1 20:14

宫保土豆

食材：

土豆200g、黄瓜80g、猪肉50g、青椒1个、花生米50g、油适量、盐适量、花椒5g、干辣椒10g、葱姜适量、蒜瓣2个、老抽10ml、生抽20ml、香醋20ml、白糖10g、料酒30ml、鸡精少许、香油适量

做法：

1)准备好所有的食材。

2)猪肉切丁加入酱油，料酒，白糖，淀粉拌均匀备用。

3)锅中烧水放入土豆丁煮上5分钟捞出过凉。

4)炒锅少倒一点油炒熟花生米。

5)盛出沥油备用。

6)葱姜蒜切碎，辣椒切碎，黄瓜切丁。

7)取一个小碗加入老抽，生抽，香醋，白糖，料酒，水，拌均匀。

8)炒锅倒油放入花椒炸香捞出。

9)再爆香葱姜蒜和辣椒。

10)倒入肉丁翻炒至变色盛出。

11)放入土豆丁翻炒。

12)加入调好的料汁。

13)大火煮至3分钟入味。

14)然后加入黄瓜丁和青椒丁翻炒。

15)再倒入肉丁继续翻炒。

16)加入花生米，淋入水淀粉翻炒均匀。

17)淋入香油。

18)炒均匀关火。

[ 本帖最后由 傲雪红梅 于 2014-10-1 20:16 编辑 ]

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作者: 傲雪红梅    时间: 2014-10-1 20:17

咖喱牛肉土豆焖饭

食材：

熟牛肉200g、大米80g、土豆70g、油适量、盐适量、青椒适量、洋葱适量、蒜瓣适量、咖喱粉25g

做法：

1)准备好大米、土豆、咖喱粉、洋葱、青椒等。

2)蒜拍破；土豆、洋葱、青椒分别洗净、切小块备用。

3)饭煲加入食油，烧热；爆香蒜瓣、洋葱。

4)倒入土豆。

5)加入牛肉。

6)倒进咖喱粉。

7)加入适量冷水，煮开。

8)大米洗净，倒入饭煲；加入适量盐，搅匀；调到煮饭档，焖熟即可。

9)焖熟的咖喱牛肉饭盛入碗中，趁热食用。

[ 本帖最后由 傲雪红梅 于 2014-10-1 20:18 编辑 ]

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作者: 傲雪红梅    时间: 2014-10-1 20:19

烤土豆鸡蛋

食材：

土豆300g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、黄油适量、香菜适量

做法：

1)选两只可爱的土豆

2)放到蒸锅里面蒸熟了

3)用刀削去一块土豆皮，用小勺挖一个洞

4)打一颗蛋进去，放些什么蒜蓉啊黄油啊奶酪这些老外常用的东西，撒点盐在上面

5)放到烤箱里面去烤一烤，200度左右可能要烤25分钟中途也可以刷点油什么的

[ 本帖最后由 傲雪红梅 于 2014-10-1 20:21 编辑 ]

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作者: 傲雪红梅    时间: 2014-10-1 20:21

土豆虾肉球

食材：

土豆150g、虾200g、鸡蛋50g、油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、香菜适量、鸡精适量、面包糠100g

做法：

1)把土豆去皮

2)切成片

3)放进碗里

4)入锅蒸的能用筷子很容易地插入

5)冷却后放进保鲜袋里压成泥

6)虾去壳，并用料酒腌会

7)把虾尾和虾肉分离，虾尾留着一会有用的

8)把虾肉剁成泥

9)然后和土豆泥一起放进碗里，加入适量的盐、鸡精和香菜杆子拌好

10)准备好鸡蛋液和面包糠

11)把搓圆的虾球放进鸡蛋液里打个滚

12)然后裹上面包糠，再把虾尾插在上面

13)入油锅炸到表面金黄取出

[ 本帖最后由 傲雪红梅 于 2014-10-1 20:23 编辑 ]

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作者: 傲雪红梅    时间: 2014-10-1 20:24

金黄土豆指

食材：

大个白土豆2个、油适量、盐适量、鸡蛋适量、面粉适量、面包糠适量、牛奶适量、白胡椒适量、豆蔻粉适量

做法：

1)准备原材料

2)大个白土豆洗净、用盐水煮熟

3)土豆剥皮，碾成细腻的土豆泥

4)土豆泥中放入一个蛋黄

5)少量牛奶（也可用牛油）

6)适量的面粉和豆蔻粉（如果不喜欢豆蔻粉的味道也可不加

7)调入适量白胡椒和盐，搅拌均匀

8)准备一碗蛋液、面包糠和面粉

9)取适量土豆泥搓圆然后整成圆柱体，先裹一层薄面粉，然后浸好蛋液，再全部裹上均匀的面包糠

10)锅内热油，入裹好的土豆指炸至金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可~

[ 本帖最后由 傲雪红梅 于 2014-10-1 20:25 编辑 ]

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作者: 竹月新升    时间: 2014-10-8 09:21

西红柿炒土豆
作者: 大道不空    时间: 2014-10-8 11:14

老板娘，来碗红梅酿土豆泥
作者: 傲雪红梅    时间: 2014-10-9 11:38



引用:
原帖由 大道不空 于 2014-10-8 11:14 发表
老板娘，来碗红梅酿土豆泥

有这道菜吗



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