标题: 红烧鱼 [打印本页]

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作者: 碧波贤鹤    时间: 2014-8-24 22:27     标题: 红烧鱼

海鱼、河鱼均可，今天作一条武昌鱼
鱼洗净，去鳞，去腮、去内脏，鱼身刺几道口，调料：葱、姜切碎，五香粉、精盐、味精，均匀涂抹到鱼身、鱼腔里。鱼滚些薄淀粉。锅里油八成热，将鱼放锅里煎，待外焦里嫩，熟透，酱油、醋、蒜末、味精，糖少量，抡到锅里，盖盖稍闷，出锅装盘即可。

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作者: 傲雪红梅    时间: 2014-8-25 00:10     标题: 回复 #1 碧波贤鹤 的帖子

好像闻到香味了！

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作者: 任重道远    时间: 2014-8-25 11:59

哈哈，我老婆做的和鹤姐的几乎一模一样。

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作者: 碧波贤鹤    时间: 2014-8-26 22:05

哈，这就是北方的作法吧

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作者: 任重道远    时间: 2014-8-28 20:06

我媳妇是安徽的

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作者: 大道不空    时间: 2014-8-29 13:55

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