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标题: [原创] 野生带鱼的识别 [打印本页]

作者: 任重道远 时间: 2014-1-10 10:51 标题: 野生带鱼的识别

带鱼是常见的海鱼
因为刺少，肉多，味道甜美，营养丰富深受人们喜欢

带鱼是食肉鱼，在海里非常凶猛，这里给大家介绍几点，如何简易识别人工养殖和野生的带鱼

1、体态
带鱼有大有小，体型比例很重要
如果短而肥的不用说几乎都是人工养殖的
身材流线型，长条形的是野生的机会大

2、看嘴巴
带鱼极其贪食，野生带鱼往往嘴巴里塞满了小鱼小虾，肚子里也是
人工养殖的看不到

3、煮熟后看背鳍
   人工养殖的带鱼，背鳍往往有像结石一样的物质
   野生带鱼绝对没有

4、煮好的肉质
   野生带鱼肉有点鲜甜，煮好之后肉质细嫩不松软
   人工养殖的带鱼煮熟后容易散掉

5、如果用盐腌制一下，晾个一天，放蒸锅蒸熟后
野生带鱼现腊红色，不会变小，感觉肉皮处有一层油，极香
人工养殖的带鱼，明显体型变小，出水，不会有一层油，带鱼香味很淡

附带讲一下带鱼吃法，从中部夹起一块带鱼，用牙齿拔去背鳍和腹部的一排刺，这样带鱼就剩下身子骨了。
其他地方没有刺

作者: 闲者 时间: 2014-1-12 08:06

带鱼挺美味的

作者: 城心儿里 时间: 2014-1-15 12:01

啊！学习啦。。。
以前以为带鱼是深海鱼，不能养殖的；还以为鳍背有骨头的是非洲带鱼。。。

作者: 大道不空 时间: 2014-1-15 19:04

死带鱼居然也会咬人的

作者: 知秋 时间: 2014-1-16 14:45 标题: 回复 #4 大道不空的帖子

怎么说，你去海里抓带鱼？？

作者: 路人 时间: 2014-1-17 14:39

我也喜欢吃带鱼，不过估计不是野生的

作者: 任重道远 时间: 2014-1-22 15:28

这些天老家整了点带鱼过来，味道着实可以

谢谢爸妈

作者: 城心儿里 时间: 2014-1-23 00:10 标题: 回复 #7 任重道远的帖子

上图片

作者: 任重道远 时间: 2014-1-23 10:20

下次弄的时候发

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