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标题: 红烧小黄鱼 [打印本页]

作者: 任重道远    时间: 2013-9-27 22:34     标题: 红烧小黄鱼

备料:小黄鱼,葱
准备:小黄鱼去鳞洗净沥干,葱头,葱段

做法:冷锅热油
      爆香葱头
      小黄鱼下锅,两面煎均匀,出香味后
      加适量水,适量盐
      小火5分钟后加入适量生抽,翻动一次鱼身
      收汁差不多了,散入葱花,基金出锅

点评:野生小黄鱼,价格不低,超50人民币一斤
      肉比较紧实,背肉现蒜瓣状
      鱼头最好吃



作者: 大道不空    时间: 2013-9-28 07:31

吃鱼者说
作者: 城心儿里    时间: 2013-10-13 00:07

不是说禁渔了么?北京吃不到了。




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