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标题: [原创] 野生带鱼的识别
任重道远
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#1
发表于 2014-1-10 10:51 资料 个人空间 短消息 加为好友
野生带鱼的识别

带鱼是常见的海鱼
因为刺少,肉多,味道甜美,营养丰富深受人们喜欢

带鱼是食肉鱼,在海里非常凶猛,这里给大家介绍几点,如何简易识别人工养殖和野生的带鱼

1、体态
    带鱼有大有小,体型比例很重要
    如果短而肥的不用说几乎都是人工养殖的
    身材流线型,长条形的是野生的机会大

2、看嘴巴
    带鱼极其贪食,野生带鱼往往嘴巴里塞满了小鱼小虾,肚子里也是   
    人工养殖的看不到

3、煮熟后看背鳍
     人工养殖的带鱼,背鳍往往有像结石一样的物质
     野生带鱼绝对没有

4、煮好的肉质
     野生带鱼肉有点鲜甜,煮好之后肉质细嫩不松软
     人工养殖的带鱼煮熟后容易散掉

5、如果用盐腌制一下,晾个一天,放蒸锅蒸熟后
    野生带鱼现腊红色,不会变小,感觉肉皮处有一层油,极香
    人工养殖的带鱼,明显体型变小,出水,不会有一层油,带鱼香味很淡

附带讲一下带鱼吃法,从中部夹起一块带鱼,用牙齿拔去背鳍和腹部的一排刺,这样带鱼就剩下身子骨了。
其他地方没有刺

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闲者
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#2
发表于 2014-1-12 08:06 资料 个人空间 短消息 加为好友
带鱼挺美味的

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城心儿里
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#3
发表于 2014-1-15 12:01 资料 个人空间 短消息 加为好友
啊!学习啦。。。
以前以为带鱼是深海鱼,不能养殖的;还以为鳍背有骨头的是非洲带鱼。。。

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大道不空
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#4
发表于 2014-1-15 19:04 资料 个人空间 短消息 加为好友
死带鱼居然也会咬人的

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知秋
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#5
发表于 2014-1-16 14:45 资料 个人空间 短消息 加为好友
回复 #4 大道不空 的帖子

怎么说,你去海里抓带鱼??

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路人
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#6
发表于 2014-1-17 14:39 资料 个人空间 短消息 加为好友
我也喜欢吃带鱼,不过估计不是野生的

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任重道远
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#7
发表于 2014-1-22 15:28 资料 个人空间 短消息 加为好友
这些天老家整了点带鱼过来,味道着实可以
谢谢爸妈

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城心儿里
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#8
发表于 2014-1-23 00:10 资料 个人空间 短消息 加为好友
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任重道远
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#9
发表于 2014-1-23 10:20 资料 个人空间 短消息 加为好友
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